conserver aloe vera coupé
Conservation de l’aloe vera coupé : nos conseils pour garder toutes ses propriétés
L’aloe vera est une plante aux mille vertus dont il est recommandé de consommer le gel frais pour profiter de toutes les propriétés. Mais une fois coupée, comment conserver efficacement une feuille d’aloe vera ? Découvrez dans cet article nos conseils pratiques.
Bien préparer la feuille fraîche
Après avoir incisé votre feuille d’aloe vera, commencez par bien la nettoyer et retirer les potentielles impuretés :
- Rincez-la à l’eau claire avant et après l’incision
- Ôtez les petites épines situées sur les bords
- Éliminez le latex, cette substance jaune et amère, qui n’est pas utilisable
Une feuille bien nettoyée se conservera mieux.
Conserver l’aloe vera au réfrigérateur
Pour garder toutes les propriétés du gel, il est préférable de le conserver au frais :
- Placez le gel dans un récipient hermétique type boîte ou bocal en verre
- Recouvrez-le d’un film plastique au contact avant de fermer
- Conservez au réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes
Le froid ralentit l’oxydation et la déperdition des principes actifs.
Conserver aloe vera coupé avec la congélation
Pour garder votre aloe vera de longs mois, la congélation est une solution efficace :
- Versez le gel dans des compartiments à glaçons ou des sachets de glace
- Aplatissez bien pour former des glaçons de gel d’aloe vera
- Conservez au congélateur jusqu’à 1 an
Sortez les cubes au fur et à mesure de vos besoins.
Séchage et stérilisation, d’autres techniques possibles
Il est également envisageable :
- de faire sécher des tranches de feuilles au four ou au déshydrateur
- de stériliser le gel en bocaux comme pour des conserves
Ces techniques demandent cependant davantage de matériel et de savoir-faire.
Conclusion
Avec ces précieux conseils, vous pouvez désormais conserver votre aloe vera coupé au maximum de ses propriétés, pour en profiter tout au long de l’année !
